Yemek

Ramazan’ın Yıldızı Çorba

Türk ve dünya mutfağının lezzetlerini eğlenceli tarifler ve videolar ile kullanıcılarıyla buluşturan Yemek.com, Ramazan’ın ilk 20 gününde kullanıcılarının en çok ilgi gösterdikleri tarifleri inceleyerek popüler lezzetleri açıkladı. Türk halkı Ramazan ayında çorbadan ana yemeğe, salatadan tatlıya kadar birçok tarifi inceleyerek mükellef bir iftar sofrası kurmak için kolları sıvadı. Yemek.com’un verilerine göre bu kategorilerdeki tariflerin tamamının […]

Yemek

Mangalda En Lezzetli Tavuk Nasıl Pişirilir?

Mangalda pişen tavuk etinin lezzeti paha biçilmez olur. Hele bir de ateşin kokusu ete sindi mi apayrı bir tat oluşur. Hafta sonunda hem dinlenmek hem de sevdiklerinizle bir arada vakit geçirmek için mangal keyfi herkesin vazgeçilmez tutkusu. Ancak mangal yapmak ustalık ister. Peki doğru mangal yakmak için nelere dikkat etmek gerekir? Sonunda bahar geldi, havalar […]

Yemek

Bu kahvaltı sofraları damak çatlatıyor

Krallara layık kahvaltılarımız, uçsuz bucaksız Pazar sabahı şenliklerimiz, bol çeşitli güne merhaba öğünlerimizle mutfağımızı öve öve bitiremedikten sonra, Ligarba Turizm rotayı dünya mutfağına çeviriyor. Dünya günün ilk dakikalarında uykusunu ne ile açar, kahvaltı sofrasına neler koyar? Bir kahveyle meseleyi çözen de olur, “kahvaltı sefası olmadan güne başlayamam” diyen de… Okuyanların ağzını sulandıracak dünya lezzetleri listesini sizler için […]

Yemek

Gerçek zeytin tadı Eski Tadında!

Zeytin hasadından kısa bir süre sonra sofranıza yeni ürün geliyorsa bir kez daha düşünün çünkü fermantasyonun bu kadar hızlı gerçekleşmesi ancak katkı maddesi ve kimyasal kullanımıyla mümkün! Tertemiz topraklarda yetişen lezzetleri geleneksel yöntemlerle hazırlayan eskitadinda.com’un zeytinleri ise hasattan tam 10 ay sonra yenilebilir hale geliyor. Limon tuzu dahi kullanılmayan, yalnızca içme suyu ve tuzla hazırlanan […]

Yemek

Acıot (Sarmaşık) Kavurması

Acıot (Sarmaşık) Kavurması Malzemeler 1 veya 2 bağ acı ot, 1 fincan zeytinyağı, 1 adet kuru soğan, 100 gr. çökelek, 2-3 adet yumurta ve tuz. Hazırlanışı Pazardan taze alınan acı otların taze kısımları alınır ve bıçakla kıyılır. Bir tencereye ayçiçek yağı ve doğranmış kuru soğan konulur. Soğanlar pembeleşince, kıyılmış ve yıkanmış acı otlar tencereye ilave […]

Yemek

Keşkek

Keşkek Malzemeler 500 gr. dövülmüş keşkeklik buğday, 2 adet tavuk budu, 150 gr. tereyağ ve tuz Hazırlanışı Buğdaylar ve tavuk butları yıkanıp tencereye konulur. Tencere su ile doldurulup kaynamaya bırakılır. Suyu azalana kadar pişirilir. Buğdaylar ezilince tavuk butları çıkarılıp, kemikleri ayıklanır. Ayıklanan etler tencereye tekrar konur, tereyağ ve tuz ilave edilip karıştırılır ve biraz daha […]